Torta Sfoglia con Patate Cotto e Mozzarella

Altra ricettina veloce veloce, ringrazio il mio maritino che ha fatto le foto davvero "passo passo" ;)

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia Vallè

1 mozzarella

mezzo porro o cipollina fresca

3 patate medie

3 fette di prosciutto cotto

1 tuorlo d'uovo

parmigiano q.b.

margarina vallè o burro q.b.

Procedimento

 con una mandolina ho affettato sottilmente le patate

 ho aperto la sfoglia l'ho stesa su una teglia

 ho bucherellato la sfoglia con una forchetta

ho versato sul fondo del porro,io di solito lo congelo così è sempre a portata di mano, 

in alternativa potete aggiungere se non lo avete della cipollina fresca o congelata

ho messo dei fiocchi di margarina

poi ho cominciato a disporre le patate a fette dall'esterno verso l'interno

fino a rivestire tutto il fondo

 ho aggiunto del sale

poi le fette di prosciutto

ho girato i lembi della sfoglia

poi ho finito con altre patate, ho evitato di metterle sotto il bordo della sfoglia così a cottura è uniforme senza spessori 

 ho messo dei fiocchi di mozzarella qua e la...

ho tagliato la carta forno in eccedenza per evitare che si bruci in forno

 grattugiato del parmigiano su tutta la Torta

 e infine ho spennellato un tuorlo d'uovo lungo il bordo per evitare che bruciasse

 infornato in forno statico a 180° per circa 35-40 minuti

 ed eccola qui!!!!

buonissima e bellissima anche la fetta....

Buona Cena...

Alla prossima Melizia!!!