Stelle cioccolato bianco alla Fragola Cioccolatini Ripieni

Ho realizzato questa ricetta avendo già avuto esperienza in materia di riempimento stampi Ikea, potete trovare la spiegazione e la preparazione qui basta sostituire il cioccolato bianco a quello fondente, per il ripieno ho utilizzato lo sciroppo di fragole che trovate qui e 3 biscotti al burro sbriciolati, intanto ecco le foto e la spiegazione veloce di questa ricetta

Ingredienti

100 gr. di cioccolata bianca

50 gr. di sciroppo di fragola che trovi qui

3 biscotti al burro o ai cereali

Procedimento

Ho usato degli stampi per ghiaccio comprati da Ikea

comodissimi per i cioccolatini perchè possono essere messi in frigo per l'asciugatura del cioccolato

ho sciolto la cioccolata bianca al microonde, se non lo avete potete scioglierla a bagnomaria facendo attenzione a non far entrare gocce d' acqua nella cioccolata altrimenti si opacizza

versate la cioccolata negli incavi dello stampo e capovolgete subito dopo avere roteato lo stampo, con un pennello da cucina aiutatevi facendo aderire bene la cioccolata sui bordi

mettete in frigo per circa mezz'ora

ripassate la cioccolata nei punti che vedete un po più deboli formando uno strato ben spesso, rimettete in frigo per altri 30 minuti

nel frattempo mettete lo sciroppo di fragola in una sac a poche

riempite di biscotti scriciolati con un cucchiaino fate riposare il tutto per 5 minuti

ricoprite abbondantemente con la cioccolata che vi è avanzata

passate una spatolina per eliminare la cioccolata in eccesso e rimettete in frigo per almeno due ore, poi tirate fuori gli stampi lasciateli a temperatura ambiente per 5 minuti e sformate delicatamente