Ricette, due chiacchere e tanta tanta creatività...

giovedì 7 marzo 2013

Cosce Pollo Ripiene al forno Ricetta Salata


Buongiorno, oggi vi propongo un piatto che è adatto al pranzo della domenica, ma per chi ha tempo anche per tutti i giorni, il procedimento non è velocissimo ma vi assicuro che i vostri ospiti ne saranno entusiasti...io ho indicato come farcirli ma ovviamente potete usare dei cosciotti più grandi e magari aggiungere all'impasto salsiccia o altri ingredienti a vostro piacimento e gusto, io vi ho dato l'idea ;)
  
Ingredienti per 2 persone
4 fusi di pollo
1 uovo
pangrattato
prosciutto cotto
formaggio pasta filata
sale q.b.
olio evo

Procedimento
prendete i fusi e disossateli, per chi non fosse capace come me, fatevi aiutare dal marito o dal macellaio, con un coltello affilato prelevate dall'interno del fuso la carne lasciandolo vuoto come una tasca da riempire





prendete il pollo ricavato tagliatelo grossolanamente e aggiungete l'uovo


il sale e il pangrattato



 mescolate e unite prosciutto tagliato e il formaggio a cubetti





prendete i fusi allargate la tasca che vi siete creati

 

 riempite la tasca con il ripieno e legate con spago da cucina, ben stretto per evitare che fuoriesca tutto durante la cottura


 mettete in forno preriscaldato a 180° con olio e sale, io per comodità ho usato le mie buste magiche da forno


appena saranno ben rosolate servitele....


 eccole qui, gustosissime e morbide...



dimenticavo con il ripieno che è rimasto ho impastato e formato delle polpette che ho cotto in padella il giorno dopo.... non si butta niente a casa mia...e spero anche nella vostra...;)

un bacio e alla prossima Melizia!!!! ;)