Ricette, due chiacchere e tanta tanta creatività...

lunedì 31 dicembre 2012

Buon Anno a tutti


 
Oggi ultimo giorno dell'anno voglio Augurare a tutti un Buon Anno così....

Auguri a chi mi vuole bene, auguri a chi mi ha stupito, a chi mi ha deluso, a chi mi ha dato un abbraccio con il cuore e a chi è lontano e vorrebbe farlo...a chi mi ha regalato un sorriso vero e a chi me lo ha negato, auguri a chi mi ha compreso in un momento no e anche a chi non ha capito nulla, la vita è fatta d' amore, ma solo per chi oltre che a darlo sa anche riceverlo, quindi aprite il vostro cuore, solo così potrete vivere attimo per attimo questa vita fugace e piena di imprevisti, belli o brutti che siano, ma sopra ogni cosa auguri a chi mi ama incondizionatamente, mio marito e la mia famiglia. Auguro a tutti di vivere l'amore come me senza pretese e con tanta speranza di saperlo donare sempre, vi voglio bene... Buon Anno a tutti!!!! Mely

 

venerdì 21 dicembre 2012

Cornetti Sfogliati di Montersino

Faccio questi cornetti pochissime volte all'anno a causa della lunga lavorazione, servono due giorni tra preparazione e realizzazione, io facendone una buona scorta da mettere in freezer, li ho sempre disponibili, quando la voglia di una ricca e deliziosa colazione ti avvolge, credetemi ne vale veramente la pena, hanno lo stesso gusto di quelli acquistati al bar, e nelle mattine fredde d'inverno sono davvero piacevoli accompagnati da un bel cappuccino caldo e spumoso, ti fanno sentire coccolata.
Trovate la video ricetta qui inoltre Luca Montersino che adoro, spiega i passaggi in maniera semplice, io lo seguo sempre con piacere, provateci, buon lavoro e alla prossima Melizia....

Ecco una parte dei miei cornetti, una parte l'ho congelata e l'altra l'ho regalata per gli assaggi alle mie vicine che come sempre hanno molto gradito...






Per servirli ho utilizzato il piatto stella della Poloplast

mercoledì 19 dicembre 2012

Torta ...Taglio e Cucito per Mamma

Buongiorno a tutti voi, felice di ritrovarvi in questo periodo così frenetico, ho trovato due minutini per mostrarvi la mia ultima "melizia" la torta per mamma!!!!
Scegliere il tema non è stato poi molto difficile, vista la sua bravura a cucire, che dire, la mia mamma è molto creativa e indovinate chi ha ereditato la sua passione per gli hobby? Beh, chi mi conosce e conosce anche il mio lato artistico e fantasioso lo sa..."IO"
La torta è stata realizzata con pandispagna, farcitura crema pasticcera al cioccolato fondente e ganache nera fondente, la mia mamma adora le cose cioccolatose... e come non accontentarla....baci a tutti e alla prossima Melizia!!!!










mercoledì 5 dicembre 2012

Torta Golosa ricoperta al Cioccolato

Ecco una semplicissima torta ricoperta al cioccolato fondente, mi è stata ordinata per un compleanno, l'ho realizzata con semplice pandispagna trovate la mia ricetta qui e con crema bianca, trovate la mia ricetta nello stesso post del pandispagna, poi ho coperto tutto con cioccolato fondende da copertura appena semiasciutto ho dato dei colpi sopra con la spatola, infine ho decorato con cuoricini di zucchero e una rosellina che ho creato con la pdz, per presentarla al meglio ho utilizzato un vassoio dorato torta della Poloplast





Alla prossima Melizia!!!!

lunedì 3 dicembre 2012

Consigli e Idee Regalo Per Natale, compriamo cose fatte a mano...

Buongiorno, ormai manca poco a Natale, da oggi fino alla fine del mese vorrei proporvi un'idea che spero possa piacere a tutte le creative che come me cercano di offrire idee regalo originali e fatte a mano, niente cineserie o catene di montaggio, solo oggetti esclusivi. Quindi mi rivolgo a tutte le creative del web, se volete fare conoscere le vostre creazioni inviatemi il link con i vostri lavori , avrò piacere di farvi pubblicità in questo post, ovviamente se vi va iscrivetevi al mio blog, organizzerò tante iniziative interessanti anche per noi creative oltre che le mie ricettine di cucina. 
Comunque..Una mano lava l'altra!!
Ho intenzione di pubblicare in questa pagina, tipo un catalogo con le idee regalo che proponete e inserirò anche le mie creazioni, spero di fornire così un servizio gratuito per chi come me si propone come "creatrice di sogni", perchè credo che in fondo quando una persona mette l'anima in tutto quello che fa crea dei veri e propri sogni per chi magari non possiede il dono della manualità, quindi scrivetemi i link in coda a questo post, , ricordatevi che appena vi avranno contattato sarete voi a concludere la trattativa, quindi non mi sento responsabile di quello che avverrà dopo l'acquisto, spero che l'idea sia di vostro gradimento e che aderiate in tanti!!!! vi aspetto!!! 
Spargete la voce mi raccomando...


Chi lavora con le mani è un operaio.
Chi lavora con le mani e con la mente è un artigiano.
Chi lavora con le mani, la mente e il cuore, è un artista. "
San Francesco d'Assisi




Ecco la nostra prima creativa!!! Se volete visitare il blog  di Jo con tutte le sue creazioni ecco il link: 

http://ilbazardijo.blogspot.it/

ecco una foto per fare un esempio di quello che potrete trovare



troverete delle idee regalo davvero graziose!!! ricordate comprate cose realizzate a mano godrete dell'originalità del pezzo unico realizzato per voi e voi soltanto!!!




ecco le creazioni di un'altra amica creativa, date un'occhiata!!!!

Fiori e dintorni


Foto: non sono proprio rose....ma il colore mi piaceva troppo...e a voi?
Non disponibile.




altre idee per i vostri regali dalla nostra amica Chiara:










altra amica creativa, curiosate tra le sue bellissime creazioni, troverete di certo dei regali deliziosi :

 Luy









davvero da visitare il blog dei lavori di Ely








altra amica creativa con le sue deliziose creazioni:
Elly











IO SOTTOSCRITTA, AI FINI DELL'APPLICAZIONE DELL' ART. 4 COMMA 2 LETTERA H DEL DECRETO LEGISLATIVO DEL 31 MARZO 1998 N. 114 DICHIARO: • DI ESPORRE E DI PORRE IN VENDITA, IN MANIERA OCCASIONALE E SALTUARIA PRODOTTI CHE SONO IL RISULTATO E L'OPERA DELLA MIA CREATIVITÀ ED INGEGNO, COSÌ COME CONSENTITO DALL'ART. 4 COMMA 2 DEL D. LGS 114/98 E DI NON ESSERE OBBLIGATA A ISCRIVERMI IN NESSUNO DEI REGISTRI PRESSO NESSUNA CAMERA DEL COMMERCIO DEL TERRITORIO ITALIANO IN RELAZIONE AGLI ARTICOLI TRATTATI. . DI NON ESERCITARE L'ATTIVITÀ DI COMMERCIO BENSÌ DI PRATICARLA IN MODO SPORADICO ( COMMERCIO OCCASIONALE ) NON SOGGETTO QUINDI ALLE DISCIPLINE COMMERCIALI CONTENUTE NEL D. LGS 114/98 IL QUALE, INVECE, REGOLA LE ATTIVITÀ DI COMMERCIO IN FORMA PROFESSIONALE E CONTINUATIVA >> INFO PREZZI << I prezzi delle mie creazioni non sono inseriti in quanto vietato, non essendo la sottoscritta una venditrice professionale. Scrivetemi senza esitare per avere informazioni al riguardo, sarò lieta di rispondervi.

Torta per papà Chef !

Buongiorno, vogliate perdonare la mia latitanza dal blog ma ultimamente ho davvero mille cose da fare, il Natale incalza ed io ho mille progetti per la testa, quindi il tempo non basta mai...
Di tempo però ne ho trovato per il mio papà che ha fatto il compleanno la settimana scorsa e quindi tutti a festeggiare con questa torta che lo rappresenta in pieno, visto che è un asso in cucina e quindi il mio chef preferito!!! Pandispagna a 4 strati con crema chantilly, ricoperta pdz, Auguri grande Chef! 












Grazie a tutti e alla prossima Melizia!!!!

giovedì 22 novembre 2012

Collaborazione con Poloplast

Buongiorno vi presento una nuova collaborazione con una ditta di qualità davvero incredibile la Poloplast , ecco cosa mi hanno mandato


hanno delle bellissime linee, a un grande assortimento, potete sfogliare i cataloghi sul loro sito http://www.poloplast.it/it/index.html inoltre ringrazio la Signora Alice che è stata davvero gentilissima con me, non vedo l'ora di mettermi al lavoro.... Grazie !!!!

hanno delle linee davvero belle, e tantissimi articoli, dai più colorati ai più classici anche per occasioni importanti, inoltre ringrazio anche la Signora Alice che è stata gentilissima, non vedo l'ora di provarli tutti!!!!


 



mercoledì 21 novembre 2012

Zuccotti al Cheescake con Croccante di Pistacchi di Bronte dolci al pistacchio


Devo dire che questa è una delle ricette più elaborate che abbia mai fatto, ma il risultato ne è valsa la pena

Ingredienti per 4 zuccotti
1 pandispagna 24 cm trovate la mia ricetta qui
300 ml di bagna per torte
1 dose di ripeno per cheesecake: trovate la mia qui 
a cui dovrete aggiungere 50 gr. di cioccolato bianco

Per le cialde al pistacchio
200 gr. pistacchi di Bronte
100 gr. di zucchero semolato
acqua q.b.

50 gr. cioccolato bianco per le decorazioni
50 gr. cioccolato al latte per cialda interna
200 ml panna vegetale per la copertura
100 gr. cioccolato fondente per copertura 

Procedimento

preparare il pandispagna e metterlo a raffreddare


con una tazza da cappuccino segnare dei cerchi, se avete un coppapasta va benissimo


 tagliare i cerchi con un coltello affilato




prendete i pistacchi, rigorosamente di Bronte, hanno un sapore ed un profumo intensissimo


 metteteli a bagno in acqua calda, per facilitarne la pelatura


nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o al micro e con una sac a poche formate dei cuoricini di diversa dimensione su della carta forno

pelate i pistacchi e metteteli in una teglia da forno ed infornate a 180° per circa 20 minuti, appena usciti dal forno fateli raffreddare e tritateli finemente con un tritatutto


 mettete a fuco basso lo zucchero semolato con qualche cucchiaio d'acqua io ho fatto ad occhio


quando raggiunge la densità sciropposa mettete dentro i pistacchi


mescolate velocemente con un cucchiaio di legno


 versate il tutto tra due fogli di carta forno e stirate con un mattarello


fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm


 togliete la carta delicatamente


 e con un coppapasta formate deidischi, dovranno essere di una misura più piccola dello stampo che userete per gli zuccotti, ricordatelo



 mettere sopra una teglia e fare raffreddare in frigo


preparate adesso il ripieno della cheesecake vi ricordo la mia ricetta qui







 aggiungete al ripieno 50 gr. di cioccolata che fonderete a bagnomaria, aggiungetela solo quando si sarà raffreddata....





frullate e se volete aggiungete qualche cucchiaio di pistacchi caramellati che io ho recuperato dagli avanzi laterali dei dischi che avevo preparato prima


 prendete una ciotola a cupola o zuccotto
rivestitela con della pellicola da cucina cominciate a stendere pressando al centro i dischi di pandispagna
che avrete precedentemente bagnato con della bagna alcolica per torte


inserire con una sac a poche una noce di ripieno appiattite e pressate con un cucchiaio
mettete un disco di cioccolata preparato con lo stesso metodo che ho utilizzato per i dischi di pistacchio, scusate ma non ho fatto le foto... ;)


 mettete un'altra parte di impasto e alla fine adagiate un disco di pistacchi


chiudete con il resto del pandispagna e mettete a riposare in frigo per almeno un'ora


 tirate fuori dal frigo gli zuccotti e capovolgeteli su un vassoietto che io ho ricavato dai piatti di plastica


 ricoprite con della panna vegetale e fate riposare pochi minuti in frigo


 dopo di che netteteli con delicatezza su una griglia per copertura e versate sopra il cioccolato fondente fuso, non troppo caldo, tiepido altrimenti combinerete un pasticcio con la panna sotto mi raccomando

appena la copertura sarà opaca quindi densa potrete decorare con i cuoricini che avrete preparato prima


ecco qui il risultato



non sono bellissimi? e anche golosissimi!
Vi dico già che ogni porzione è per due persone o per una persona moolto mooltooo golosaaaa


ecco una foto dell'interno...

spero vi sia piaciuto preparare queste Melizie con me!!! a presto...

con questa ricetta partecipo al contest di Le torte di Gessica