Ricette, due chiacchere e tanta tanta creatività...

venerdì 17 maggio 2013

Funghi ripieni al microonde ricetta facile


 Serviti in piatto gondola e forchettina della Poloplast

Buongiorno, eccomi con una nuova ricetta, gli ingredienti sono di facile reperibilità e la velocità della cottura al micro è veramente comoda quando avete poco tempo e volete giocare d'anticipo...andiamo alla ricetta ah dimenticavo potete prepararle anche nel forno normale avendo più tempo a disposizione..

Ingredienti
Funghi champignon
Pangrattato
Provola dolce
Fette di sottilette io ho usato le inalpi
Prosciutto cotto
sale q.b.
olio evo q.b.

Procedimento

Prendete i funghi puliteli e tagliate la parte in fondo al gambo, asciugateli per bene eliminate delicatamente il gambo e svuotateli con un cucchiaino, mettete l'interno tolto insieme ai gambi tagliati a cubetti in una ciotola, sistemate i funghi in una pirofila in vetro e mettete un pizzico di sale all'interno di ogni fungo
 




 aggiungete sale,  provola a pezzetti, pangrattato e olio, mescolate bene facendo assorbire l'olio dal pangrattato


 aggiungete il parmigiano e il prosciutto a dadini molto piccoli


riempite i funghi fino all'orlo uno per uno, e poi aggiungete tutto l'impasto che rimane così verrano farciti in maniera omogenea




 mettete infine le sottilette che avrete ritagliato a misura dei funghi io ho usato inalpi perchè hanno un gusto più leggero delle sottilette normali


bene, adesso potete metterli direttamente in forno oppure come me riporre la pirofila coperta da pellicola trasparente in frigo pronta per il forno, di solito li preparo al mattino così la sera inforno per 8 minuti in microonde  alla massima potenza ed il gioco è fatto, fate intiepidire qualche minuto prima di servire altrimenti rischiate di ustionarvi...

questi invece li ho cotti in forno normale caldo a 180° e poi di tanto in tanto inserite una forchetta se arriva fino in fondo senza fare forza i funghi sono pronti...mettete più fette di formaggio sopra i funghi


volendo potete anche utilizzare i funghi presentandoli in piattino singolo per i buffet, il successo è assicurato
comunque dipende dal vostro tempo a disposizione per la preparazione di questo piatto, vi assicuro che in entrambe i casi sono buonissimiiiiiii!!!


Alla prossima Melizia! ;)

venerdì 5 aprile 2013

Torta di Pasqua 2013

Buongiorno a tutti, so che Pasqua è passata da un paio di giorni ma non ho avuto un attimo di tempo per poter postare la mia torta pasquale, quindi lo faccio oggi...
Lui si chiama Tommaso il coniglio ficcanaso... è così goloso che si è tuffato nella mia torta sbucando all'improvviso per augurarci Buona Pasqua!!!

eccolo...il birbante...






Grazie e alla prossima Melizia!!!